Orđaforđi

Ţemaorđ
4: matvćli, klćđnađur, hýbýli

   
Grunnstig
Framhaldsstig
Kennarahandbók   

 

 

             

B R A G I 

> Forsíða
 

prenta
opna sér

25.09.03
athugasemdir

Matvćli, matreiđsla

Matvćli

Ávextir og ber
  • ananas (skúfaldin), appelsína, apríkósa, avókadó (lárpera), banani, dađla, epli, ferskja, fíkja, greipaldin, kíví, kúrbítur, mandarína, melóna, pera, plóma, sítróna
  • rúsína, kúrena, sveskja
  • ber (blá-, hind-, jarđar-, kirsu-, krćki-, rifs-, sól-), vínber (blá, grćn), ţrúga
Brauđ og kökur
  • brauđ (fransk-, heilhveiti-, hrökk-, hvera-, laufa-, malt-, normal-, sigti-, vínar-)
  • kaka (brún-, flat-, jóla-, marmara-, pönnu-, skúffu-, smá-, súkkulađi-) 
  • terta (brauđ-, rjóma-), bolla (rjóma-, rúsínu-, te-), horn, kex, kleina, snúđur, vaffla
Fiskur, annađ sjávarfang, fiskafurđir
  • ansjósa, áll, bleikja, búri, grásleppa, karfi, koli, lax, lúđa, lýsa, rauđmagi, rauđspretta, sardína, silungur (regnboga-), síld, sjóbirtingur, skata, skötuselur, steinbítur, túnfiskur, ýsa, ufsi, urriđi, ţorskur
  • hrefnukjöt, hákarl (gler-, skyr-)
  • hörpudiskur, hörpuskelfiskur, humar, krćklingur, ostra, rćkja (úthafs-), smokkfiskur, skelfiskur
  • verkađur fiskur: flak, gellur, kinnar, harđfiskur, saltfiskur, siginn/reyktur/hertur fiskur
Grćnmeti, baunir og kartöflur
  • agúrka, tómatur, paprika, spínat, sveppur, ólífa
  • rabarbari, sellerí, spergill, eggaldin, grasker
  • kál (blóm-, grćn-, hvít-, kína-, rauđ-, rósa-, spergil-, sprota-)
  • gulrót, radísa, rófa (gul-, rauđ-), jöklasalat
  • laukur (blađ-, gras-, hvít-, vor-)
  • baun (linsu-, nýrna-)
  • kartafla (bökunar-, rauđ)
Kjöt og kjötafurđir
  • kjöt (alifugla-, folalda-, hangi-, hreindýra-, hval-, kálfa-, lamba-, nauta-, svína-)
  • gćs (ali-), kalkúni, kjúklingur, rjúpa, önd
  • pylsa (vínar-, spćgi-), bjúga, beikon
  • blóđmör, lifrarpylsa, sviđ (flt.), hamborgarhryggur, skinka, kćfa
  • bringa, fars, gúllas, hakk, hryggur, kambur, kóteletta, lifur, lund, lćri, lćrissneiđ, rif, snitsel
Krydd
  • krydd
  • basilikum, dill, engifer (-rót), múskat, negulnagli, kanill, kardimomma, karrí, kóríander, lárviđarlauf, múskat, mynta, óreganó, paprikuduft, pipar, rósmarín, saffran, salt, sítrónumelissa, steinselja, timian, túrmerik
  • krydd-: -blanda, -lögur, -jurt
Mjólk og mjólkurafurđir
  • mjólk (létt-, kókó-, ný-, súr-), undanrenna
  • rjómi (sýrđur, kaffi-)
  • jógúrt (bláberja-, létt-, trefja-), skyr
  • smjör, smjörlíki
  • ostur (gráđ-, mjólkur-, mysu-, smur-), kotasćla
  • mysa, ábyrstir
Mjöl, korn, grjón og pasta
  • mjöl (hafra-, kartöflu-, maís-, kókos-, sigti-, rúg-)
  • hveiti (heil-), hveitiklíđ
  • grjón (hrís-, hafra-), maís
  • kornflögur, múslí
  • núđla, pasta
  • pasta- (-fiđrildi, -lengjur, -skrúfur), lasagnablađ, spagettí
Sykur, sćlgćti, nasl og ís
  • sykur (brjóst-, flór-, mola-, púđur-, strá-), hunang, síróp
  • marsípan (möndlumassi), núggat, karamella, konfekt, lakkrís
  • súkkulađi (rjóma-, suđu-)
  • kartöfluflögur, poppkorn, saltstöng, söl
  • ís (jurta-, rjóma-, vanillu-)
Annađ
  • aldinmauk, marmelađi, sulta (jarđarberja-)
  • egg, eggjahvíta, eggjarauđa
  • múslí, kornflaga
  • feiti, olía (matar-, ólífu-, sólblóma-), majónes (létt-)
  • edik (vín-), sinnep, sósa (tómat-, soja-, rjóma-), ţykkni (tómat-, epla-, ávaxta-)
  • ger (pressu-, ţurr-), lyftiduft, matarsódi, matarlím, börkur (sítrónu-)
  • hneta (hesli-, salt-, jarđ-, val-), frć (hör-, sesam- sólblóma-), mandla
  • sósujafnari, súputeningur, kraftur (kjöt-, fiski-, grćnmetis-)
  • raspur, hamsatólg, flot
  • vítamín, steinefni, lýsi (ufsa-, ţorska-)
Drykkir
  • -drykkur: svala-, gos-, for-
  • vatn
  • sódavatn
  • safi (epla-, ávaxta-), djús, ţykkni
  • gos, kók (sykurlaust), appelsín, malt
  • kaffi, kakó, súkkulađi
  • te (grćnt, svart)
  • bjór, pilsner, öl (jola-)
  • vín
  • sterk/brennd vín, léttvín
  • vín (hvít-, rauđ-, rósa-, freyđi-, kampa-, púrt- brenni-)
  • líkjör, sérrí
  • romm, koníak/konjakk, viskí
  • hanastél (kokteill)
Réttir
  • réttur (ađal-, ábćtis-, eftir-, for-)
  • réttur ( pott-, kjöt-, fisk-, grćnmetis-, pasta-, hversdags-/hátíđa-, smá-, ţjóđar-)
  • búđingur, grautur, pitsa, salat, sósa, steik, súpa
  • samloka, snarl, skyndibitamatur
  • frauđ, hlaup, ídýfa, krap
  • međlćti, viđbit, álegg

Matreiđsla

  • matreiđsla, matreiđa
  • matreiđslumeistari, kokkur
  • áhugamannakokkur
  • eldamennska
  • matreiđslubók
  • uppskrift, matreiđa eftir u.
  • mćlieiningar sjá 19
  • matur (hátíđa-, hversdags-, herramanns-)
  • elda
  • sjóđa (gufu-)
  • steikja (létt-, djúp-, snögg-)
  • glóđa, grilla, brúna
  • krauma, malla (láta e-đ k./m.)
  • bakstur, baka
  • bakari
  • afhýđa, fletta, hakka, helminga, brytja (niđur), saxa, skera (í bita/sneiđar/teninga), skrćla, sneiđa, svíđa, velta
  • frysta, afţíđa
  • bragđbćta, krydda
  • blanda (saman, e-u út í), brćđa, kreista, hnođa, hrista, hrćra, jafna
  • um fisk: slćgja, flaka, útvatna, rođfletta
  • úrbeina, hamfletta,
  • fletja (út), fylla, hella, hita/kćla, klippa, merja, mylja, mýkja, pensla, pressa, rífa, sáldra, sigta, smyrja, strá, ţeyta (stíf-) 
  • salta, reykja

Matmálstímar, neysla 

  • matur
  • -matur/-verđur: (hádegis-, kvöld-, morgun-)
  • matmálstími, matartími, kaffitími
  • borđa
  • drekka
  • neyta, snćđa
  • svolgra, sötra, ţamba,
  • bragđa á/gćđa sér á, smakka
  • fá sér tvisvar/aftur/meira
  • kyngja, tyggja
  • rađa í sig, gleypa (í sig)
  • borđa yfir sig, mátulega
  • biti (munn-), sopi (gúl-)
  • bíta í brauđseiđ, taka einn munnbita af
  • Takk fyrir matinn/mig!
  • Verđi ţér/ykkur ađ góđu
  • Gjörđu svo vel!
  • Viltu rétta mér ...?
  • Má bjóđa ţér ...?
  • Hvernig bragđast maturinn?
Lýsingarorđ/atviksorđ
Einkenni, međferđ
  • áfengur/óáfengur
  • feitur/magur
  • nýr (glć-) /ferskur/frosinn/afţíddur
  • ţykkur (hnaus-) /ţunnur (ör-, nćfur-)
  • harđsođiđ/linsođiđ
  • heitur/kaldur, volgur (mođ-)
  • hreinn/blandađur
  • meyr/seigur/stökkur
  • nćringaríkur/nćringasnauđur
  • hitaeiningasnauđur, sykur-/fituskertur
  • saltađur (létt-), reyktur, niđursođinn, ţurrkađur, siginn
  • grafinn, gratínerađur, kryddleginn
  • trefjaríkur, sýrđur
  • myglađur, rotinn, úldinn, fariđ ađ slá í hann
  • ofnbakađur, súrsađur, raspađur
Bragđ, dómur, lýsing á rétti/matreiđslu
  • bragđ (salt-), keimur
  • bragđgóđur, góđur á bragđiđ, bragđ (-daufur, -góđur, -sterkur)
  • lykt, angan, ilmur
  • súr (gall-), saltur, sćtur (dí-), beiskur, sterkur
  • góđur/vondur
  • gómsćtur, ljúffengur, lostćtur, lystugur (ó-)
  • hollur/óhollur
  • algengur/sjaldgćfur/sjaldséđur/hefđbundinn (ó-) /frábrugđinn/nýstárlegur
  • fljótlegur/tímafrekur/ţćgilegur/hentugur
  • kröftugur/léttur
  • freistandi, frísklegur
  • girnilegur, ómissandi, vinsćll
Nautnalyf, fíkniefni
  • nautn, víma, sýki
  • neysla, sjúklingur, löggjöf, ráđgjöf, varnir, eitrun, böl
  • tóbak: 
    reykja, mikiđ/eins og strompur, púa, svćla
  • reykingar, reyna ađ hćtta r., banna r.
  • reykingamađur (stór-)
  • reykur, reykjarslćđa
  • reykmökkur, -ský, kóf, stybba, svćla, brćla
    sígaretta, vindill, vindlingur, pípa
    sígarettupakki
  • s. međ fílter, léttar s.
  • kveikja sér í s./slökkva/drepa í s.
  • glóđ, aska, (sígarettu-) stubbur
  • trođa (sér) í pípu, pípuhreinsari
  • kveikjari, eldspýtur, öskubakki
  • áfengi: 
  • alkóhól
  • tegundir sjá drykkir
  • fíkniefnaneytandi/-sali
  • hass, amfetamín, spítt, heróín, kókaín, morfín

 

^