Matvćli
Ávextir og ber
- ananas (skúfaldin), appelsína, apríkósa, avókadó (lárpera), banani, dađla, epli,
ferskja, fíkja, greipaldin, kíví, kúrbítur, mandarína, melóna, pera, plóma,
sítróna
- rúsína, kúrena, sveskja
- ber (blá-, hind-, jarđar-, kirsu-, krćki-, rifs-, sól-), vínber (blá, grćn),
ţrúga
Brauđ og kökur
- brauđ (fransk-, heilhveiti-, hrökk-, hvera-, laufa-, malt-, normal-,
sigti-, vínar-)
- kaka (brún-, flat-, jóla-, marmara-, pönnu-, skúffu-, smá-, súkkulađi-)
- terta (brauđ-, rjóma-), bolla (rjóma-, rúsínu-, te-), horn, kex, kleina, snúđur,
vaffla
Fiskur, annađ sjávarfang, fiskafurđir
- ansjósa, áll, bleikja, búri, grásleppa, karfi, koli, lax, lúđa, lýsa, rauđmagi,
rauđspretta, sardína, silungur (regnboga-), síld, sjóbirtingur, skata, skötuselur,
steinbítur, túnfiskur, ýsa, ufsi, urriđi, ţorskur
- hrefnukjöt, hákarl (gler-, skyr-)
- hörpudiskur, hörpuskelfiskur, humar, krćklingur, ostra, rćkja (úthafs-),
smokkfiskur, skelfiskur
- verkađur fiskur: flak, gellur, kinnar, harđfiskur, saltfiskur, siginn/reyktur/hertur
fiskur
Grćnmeti, baunir og kartöflur
- agúrka, tómatur, paprika, spínat, sveppur, ólífa
- rabarbari, sellerí, spergill, eggaldin, grasker
- kál (blóm-, grćn-, hvít-, kína-, rauđ-, rósa-, spergil-, sprota-)
- gulrót, radísa, rófa (gul-, rauđ-), jöklasalat
- laukur (blađ-, gras-, hvít-, vor-)
- baun (linsu-, nýrna-)
- kartafla (bökunar-, rauđ)
Kjöt og kjötafurđir
- kjöt (alifugla-, folalda-, hangi-, hreindýra-, hval-, kálfa-, lamba-, nauta-, svína-)
- gćs (ali-), kalkúni, kjúklingur, rjúpa, önd
- pylsa (vínar-, spćgi-), bjúga, beikon
- blóđmör, lifrarpylsa, sviđ (flt.), hamborgarhryggur, skinka, kćfa
- bringa, fars, gúllas, hakk, hryggur, kambur, kóteletta,
lifur, lund, lćri, lćrissneiđ, rif, snitsel
Krydd
- krydd
- basilikum, dill, engifer (-rót), múskat, negulnagli, kanill, kardimomma, karrí,
kóríander, lárviđarlauf, múskat, mynta, óreganó, paprikuduft, pipar, rósmarín,
saffran, salt, sítrónumelissa, steinselja, timian, túrmerik
- krydd-: -blanda, -lögur, -jurt
Mjólk og mjólkurafurđir
- mjólk (létt-, kókó-, ný-, súr-), undanrenna
- rjómi (sýrđur, kaffi-)
- jógúrt (bláberja-, létt-, trefja-), skyr
- smjör, smjörlíki
- ostur (gráđ-, mjólkur-, mysu-, smur-), kotasćla
- mysa, ábyrstir
Mjöl, korn, grjón og pasta
- mjöl (hafra-, kartöflu-, maís-, kókos-, sigti-, rúg-)
- hveiti (heil-), hveitiklíđ
- grjón (hrís-, hafra-), maís
- kornflögur, múslí
- núđla, pasta
- pasta- (-fiđrildi, -lengjur, -skrúfur), lasagnablađ, spagettí
Sykur, sćlgćti, nasl og ís
- sykur (brjóst-, flór-, mola-, púđur-, strá-), hunang, síróp
- marsípan (möndlumassi), núggat, karamella, konfekt, lakkrís
- súkkulađi (rjóma-, suđu-)
- kartöfluflögur, poppkorn, saltstöng, söl
- ís (jurta-, rjóma-, vanillu-)
Annađ
- aldinmauk, marmelađi, sulta (jarđarberja-)
- egg, eggjahvíta, eggjarauđa
- múslí, kornflaga
- feiti, olía (matar-, ólífu-, sólblóma-), majónes (létt-)
- edik (vín-), sinnep, sósa (tómat-, soja-, rjóma-), ţykkni
(tómat-, epla-, ávaxta-)
- ger (pressu-, ţurr-), lyftiduft, matarsódi, matarlím, börkur (sítrónu-)
- hneta (hesli-, salt-, jarđ-, val-), frć (hör-, sesam- sólblóma-), mandla
- sósujafnari, súputeningur, kraftur (kjöt-, fiski-, grćnmetis-)
- raspur, hamsatólg, flot
- vítamín, steinefni, lýsi (ufsa-, ţorska-)
|
- matreiđsla, matreiđa
- matreiđslumeistari, kokkur
- áhugamannakokkur
- eldamennska
- matreiđslubók
- uppskrift, matreiđa eftir u.
- mćlieiningar sjá 19
- matur (hátíđa-, hversdags-, herramanns-)
- elda
- sjóđa (gufu-)
- steikja (létt-, djúp-, snögg-)
- glóđa, grilla, brúna
- krauma, malla (láta e-đ k./m.)
- bakstur, baka
- bakari
- afhýđa, fletta, hakka, helminga, brytja (niđur), saxa, skera (í
bita/sneiđar/teninga), skrćla, sneiđa, svíđa, velta
- frysta, afţíđa
- bragđbćta, krydda
- blanda (saman, e-u út í), brćđa, kreista, hnođa, hrista, hrćra, jafna
- um fisk: slćgja, flaka, útvatna, rođfletta
- úrbeina, hamfletta,
- fletja (út), fylla, hella, hita/kćla, klippa, merja, mylja, mýkja, pensla, pressa,
rífa, sáldra, sigta, smyrja, strá, ţeyta (stíf-)
- salta, reykja
|
