Kennzeichnung

Angabe der Verkehrsbezeichnung: das Honigglas muss eine „Verkehrsbezeichnung" erhalten. Dabei ist die Bezeichnung „Honig" ausreichend. (LMIV)
Angabe von Name und Anschrift des Lebensmittelhersttellers (LMIV)
Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatum: In dem dort angegebenen Zeitraum behält der Honig seine spezifischen Eigenschaften (LMIV)
Angabe des Ursprungsland (HVO): Region reicht nicht aus
Angabe der Nettofüllmenge (Eichgesetz; Fertigverpackungsverordnung): geeichte Waage verwenden! Schriftgröße 4mm
Loskennzeichnung zur Rückverfolgbarkeit der Probe (LKV)
Empfehlenswert ist eine besondere Anweisung für die Aufbewahrung des Honigs: kühl, dunkel, trocken

Alle Angaben müssen in deutlich lesbarer, unverwischbarer Schrift erfolgen. Die Mindestgröße des kleinen x beträgt 1,2mm (LMIV).

Vekehrsbezeichnung und Mengenangabe müssen in einem Sichtfeld stehen (LMIV).

Text: Mindestens haltbar bis Ende:..;
Abkürzungen wie MHD sind nicht zulässig. Bei Angabe von Tag/ Monat/ Jahr muss „Ende" wegfallen.
Die Dauer liegt im Ermessen des Imkers, vom D.I.B. werden 2 Jahre empfohlen.
Der Honig muss für den angegebenen Zeitraum bei entsprechender Lagerung seine spezifischen Eigenschaften behalten.
Vorsicht bei Honigen mit niedriger Enzymaktivität oder hohem Wassergehalt!
Datum: gewährleistete Frist >18 Monate: nur das Jahr erforderlich, > 3 Monate Monat und Jahr; bei Angabe Tag/Monat/Jahr kann Loskennzeichnung entfallen.

Kennzeichnet alle unter gleichen Bedingungen erzeugten und verpackten Honiggläser.
Der Angabe muss ein „L" voran stehen.
Kann durch das Mindesthaltbarkeitsdatum in Tag/Monat/Jahr ersetzt werden, die Rückverfolgbarkeit muss dabei erhalten bleiben.

Ein Originalitätsverschluss ist beim Honig nicht erforderlich.
Keine „Werbung mit einer Selbstverständlichkeit" (z.B. „echter deutscher Bienenhonig", „naturrein", „wabenecht", „kaltgeschleudert"
Keine gesundheitsfördernde Werbung
Spezielle Richtlinien von Verbänden (Bioverbände, D.I.B.) beachten